RECETA DE PAELLA FAMILIAR
A LO FÁCIL
Mi padre siempre nos hacia una paella en los domingos. Yo sigo con la tradición, y aquí os dejo la receta:
Receta para PAELLA para 2 personas::
0) En una olla, echar dos vasos de agua por persona, una pastilla de caldo, gambas, chocos, almejas y azafrán (colorante), y ponerlo a hervir.
1) Echar en la paellera 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
2) Feir una cebolla cortada, hasta que se quede un poco dorada.
3) Cuando este dorada la cebolla, le echas 4 pimientos verdes cortado a trocitos. Remover
4) Se echa un tomate sin piel y troceado,
5) Cuando todo esta hecho, echar una hoja de laurel, un chupito de vino de guiso, dos bolitas de pimienta, guisantes, pimiento rojo y le echas un vaso de agua hasta rehogar
6) Le echas un vaso de arroz por persona, retira de la candela y remuevelo todo.
7) A la paellera le echas el agua con las gambas, chocos, etc, que has calentado de la olla, y remover. Ponerla en la candela, hasta se vaya cociendo el arroz.. Ir probandola para ver como queda de gusto (echar sal si es necesario)
Aproximadamente en 20 minutos, el arroz se pondrá blando y listo para comer.
Saludos
