sudo add-apt-repository ppa:cheleb/blender-svn
Actualizas los repositorios:
sudo apt-get update
Si es el caso de que ya tienes instalado Blender, simplemente:
sudo apt-get upgrade
En caso de no tener intalado Blender, lo instalas:
sudo apt-get install blender
Ya está ya lo tienes.
Para más información:
http://www.atareao.es/ubuntu/conociendo-ubuntu/blender-2-5-beta-en-ubuntu-desde-repositorio/